A szuvidált termékekkel nemcsak időt, de energiát is spórolhatsz!
Világszerte a legjobb éttermekben, a legelismertebb séfek, egyik kedvenc módszere a sous-vide (szuvidálás). Az eljárás lényege, hogy a húsokat egy légmenetesen zárt, forráspont alatti vízben, több órán keresztül állandó hőmérsékleten tartjuk. Ez adja a készre sütött húsok pikantériáját. A szuvidálás legfőbb előnyeiként kiemelendő, hogy az ételben a tápanyagok és a vitaminok jobban benne maradnak, pár perc alatt készre süthető, a végeredmény pedig magáért beszél, ízletes és porhanyós!
2022. július 25.
