A szuvidált termékekkel nemcsak időt, de energiát is spórolhatsz!

Világszerte a legjobb éttermekben, a legelismertebb séfek, egyik kedvenc módszere a sous-vide (szuvidálás). Az eljárás lényege, hogy a húsokat egy légmenetesen zárt, forráspont alatti vízben, több órán keresztül állandó hőmérsékleten tartjuk. Ez adja a készre sütött húsok pikantériáját. A szuvidálás legfőbb előnyeiként kiemelendő, hogy az ételben a tápanyagok és a vitaminok jobban benne maradnak, pár perc alatt készre süthető, a végeredmény pedig magáért beszél, ízletes és porhanyós!

A szuvidálás által az étel kíméletesen, de alaposan megfő. Ha például grillezünk, akkor a hús közepe kevésbé sül át, mint a széle. Szuvidálás során az egész hús egyenletesen készül el a hosszú ideig tartó főzés során, ami megfelelően puhává teszi az ételt. Mi a húsikat szuvidálással előkészítjük, így neked csupán pár perc alatt készre kell sütnöd! A tányérodra pedig vitaminokban és tápanyagokban gazdag, hihetetlenül omlós és zamatos étel kerül. Ha szívesen megkóstolnád, az Öreghegyi Kézműves Hús üzletében és webshopunkon böngészve számos fűszerezéssel és hústípusból tudsz választani!