Leírás
A hátsó csülköt a formázást követően, gondosan 6-8 héten keresztül pácoljuk. A megfelelő idő elteltét követően a terméket természetes füsttel, keményfán aranybarnára füstöljük. Itt azonban még nincs vége a folyamatnak, újabb több héten keresztül érleljük a kívánt ízhatás elérése érdekében. Fontosnak tartjuk, hogy a készítés során ne használjunk érlelésgyorsító eljárásokat és mellőzzük a mesterséges adalékanyagok használatát. Kedvező ízét kamatoztatni tudjuk többek között a babgulyásba, székelykáposztában.
Szállítási és tárolási hőmérséklet: 20°C alatt, száraz, hűvös helyen.
Elkészítés és felhasználás: A termék hőkezelve (főzve, sütve) fogyasztható.
Minőségét megőrzi: lásd a csomagoláson.
Származási hely: Magyarország, FELIR azonosító: AA6383628.
Gyártó és forgalmazó: Öreghegyi Kézműves Hús Kft.
Átlagos tápérték 100 g termékben:
| Energia | 900 KJ/ 216 kcal |
| Fehérje | 22 g |
| Szénhidrát | 0,5 g |
| amelyből cukor | 0,5 g |
| Zsír | 14 g |
| amelyből telített | 5,7 g |
| Rost | 0 g |
| Só | 4,7 g |
Értékelések
Még nincsenek értékelések.