A sertéshús vasban és proteinben gazdag, emellett kiváló B-vitamin forrás is. A sertés első és hátsó lábszára kiváló pörkölt alapanyag. A csülöknek számos elkészítési módja van, legismertebb és legnépszerűbb a kocsonya, a csülkös bableves és csülök pékné módra.