A sertésnél a szűzpecsenye olyan, mint a marhánál a bélszín, igazi különleges, megbecsült csemege! Egyben, szeletként vagy akár aprópecsenyének is gyorsan, sokféleképpen elkészíthető, alacsony zsírtartalma miatt könnyen kiszárad sütés közben, ha nem vigyázunk. Vasban és proteinben gazdag, emellett kiváló B-vitamin forrás is.