A tökéletes karácsonyi ínyencség: otthon elkészített hízott, extra libamáj/kacsamáj

Pelyhe-Juhász Dóra Tünde

2023.12.17.

A zsírjában sült hízott extra libamáj/kacsamáj egy igazi ínyenc fogás, amely karácsonykor is remek választás. Lássuk, hogyan készíthetjük el ezt a finomságot!

Hozzávalók:

  • 500 g extra libamáj/kacsamáj
  • 500 g libazsír/kacsazsír
  • 1 fej vöröshagyma
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 1 l tej

Elkészítés:

  • A májat legalább 2 órára, de akár egy éjszakára, tejbe áztatjuk és hűtőbe tesszük.
  • Sütés előtt fél órával kivesszük a hűtőből, hogy szobahőmérsékletű legyen, és egy papírtörlővel letörölgetjük róla a tejet. A zsírt felhevítjük egy lábasban, és beletesszük a májat. A hőfokot alacsonyra véve, 10 percig hagyjuk sülni.
  • Ezután óvatosan megfordítjuk, mellészórjuk a fokhagymát és a félbevágott vöröshagymát és további 10 percig sütjük, de ezúttal lefedjük a lábost. Ha letelt az idő, egy hőálló tálba tesszük a májat, a zsírt pedig rászűrjük a tetejére. Hagyjuk kihűlni, azután hűtőben tároljuk.
  • Nincs más hátra, mint jó étvágyat kívánni, fogyasszátok egészséggel!

Keresés

Kapcsolódó bejegyzések

10 ok, amiért az Öreghegyi húsvéti sonkáit érdemes választani!

2025. április 08.

Húsvéti nyereményjáték szabályzat

2025. március 27.

Porchetta recept – Ropogós bőr, fűszeres ízek

2024. december 27.

Látogass el

Hozzánk személyesen